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第六十八章 打响招牌(第3页)

金大江接过李牧递过来的账单,仔细地看了看,然后点了点头:“牧子,你这账算得没错,确实是五百六十斤。行,我这就把钱给你。”

说着,金大江从口袋里掏出一沓红色钞票,数了数,然后递给李牧:“牧子,这是二千八百块钱,你数数看。”

李牧接过钱,仔细地数了数,确认无误后,又给自己打了招牌。

“金哥最近开春了,饭店有什么新菜式打算推出吗?”

“牧子,你还真问到点子上了。今年开春,我们饭店打算推出一系列春季时令菜,其中就有一道需要用到你这种新鲜鲈鱼的菜品。”

“鲈鱼?是我们这儿刚打上来的新鲜鲈鱼吗?那可真是太巧了。金哥,您说说看,这鲈鱼打算怎么做?是不是清蒸或者红烧?”

鲈鱼可是他的心头好,肉质细嫩,味道鲜美,无论是清蒸还是红烧,都是一绝。

金大江笑了笑,说道:“牧子,你还真是个行家。没错,我们打算用这鲈鱼做一道清蒸鲈鱼,再配上一道红烧鲈鱼,让客人们尝尝鲜。你这鱼新鲜,品质又好,做出来的菜品肯定错不了。”

饭店的鱼菜最多是以鲈鱼为主打,清蒸鲈鱼的鲜美、红烧鲈鱼的醇厚,可李牧觉得单调,每家饭店都这么做,要想吸引食客,还得有点新意才行。

李牧想了想:“金哥,要不咱们试试在鲈鱼的做法上做点创新?比如,做个鲈鱼两吃,一半清蒸保留原味,一半用来做成酸辣口味的,这样既能满足喜欢清淡口味的客人,又能吸引喜欢重口味食客的注意。”

金大江一听,眼睛一亮:“嘿,你这主意不错!酸辣口味的鲈鱼,听起来就挺有意思的!”

李牧不是大厨,说到这里就把住嘴。

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