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人很快到齐了。
龙族就这点好,对同类的气息很敏感,简落浑身上下都是龙味,就更是自己人了,大家聚在一起没什么芥蒂。
简落在处理一只鸡,他边说:“做汤,最重要的一步就是去腥又能保证营养,我之前见大叔炖过,就是整只鸡水煮熟了就完事了,其实鸡是要慢慢熬的。”
制作鸡汤的过程中简落讲得很详细。
大厨说:“本来都是要煮熟的,为什么还要先过一遍水呢?”
“因为要先去腥,然后再塞调料,更好入味。”简落的声音很温柔:“锅的话最好不要太大的锅,选个小砂锅……”
简落从架子上挑了一个相对小一点的:“加水的时候要没过鸡,因为我们要一次性水放够,放好后就可以熬汤了。”
他上课跟别人不一样,有些厨师授课的时候会自己讲自己的,但是简落不同,常年直播的他,会特别在意别人的感受,也会把一些重点特地来回叮嘱,细心又周到,让人非常的舒坦。
厨师们都纷纷点头:“懂了。”
简落微笑:“那先炖汤吧,下一道菜我等会讲,因为汤要炖的时间比较久,我们先把它炖上。”
几个厨师们都应着。
趁着这个空闲时间,简落思考了一下要吃的东西,陆时封不喜欢吃烤肉,但是之前试过,炖肉就蛮喜欢吃的,所以蔬菜方面倒是简单,就是要在肉这方面多下点心思。
整合了一下,简落决定做个红烧肉,再蒸个四喜丸子,素菜的话就更简单了。
大厨说:“落落,你今天不直播啊?”
简落想起刚签了合同,是直播比较好:“我教你们,直播不太好吧,会不会暴露隐私?”
大厨笑了笑:“这有什么的,我们不入镜,在后面听不就好了。”
有道理!
简落说:“那我直播?”
几个厨师都应着:“你直播吧!”
简落就喜欢龙族人这爽快的性格,一拍即合后就开始准备了,他打开了直播,这是薯片事件后他的第一次直播,让他万万没有想到的是反响会这么热烈。
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