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第16章 米醋点豆腐（第2页）

庄清穗惊讶的音调忍不住上扬：“可是……从来没有听说过用米醋点豆腐的，这能行吗？”

“行不行的，先试试看。”庄清宁笑了一笑：“索性这会子也没有更好的办法了。”

“也是……”庄清穗有些怔怔的点头：“那就，试试吧。”

成就成，不成就不成了，总归是有个结果，总比在这里干瞪眼强。

庄清宁用清水将那米醋放入旁边清水盆中稀释，又趁庄清穗不注意时，将那初级豆腐制作秘方水滴进去了一滴，随后将那稀释好的米醋分成五次，慢慢划成圈搅拌的，加入在那缸中冷却的豆浆里头。

“好了。”庄清宁加完米醋，去收拾方才盛过醋的海碗和木盆。

而庄清穗则是目不转睛的盯着那水缸里头，心里一边祈祷着这个方法一定要管用才好。

而那加了米醋的豆浆，因为方才的搅动还不曾完全平静，正荡着一圈一圈的波纹，而在那波纹渐渐平静之后，原本白白的豆浆，渐渐发生了变化。

颜色发青黄色，但也十分清澈的浆水渐渐呈现出来，一团一团的絮状物质渐渐凝固在一起，也慢慢的沉淀下去。

“姐姐，这米醋真的可以点豆腐！”庄清穗惊呼了一声，伸手就抱住了一旁的庄清宁，更是兴奋无比的指着那水缸里头：“快看，豆腐花，好多豆腐花。”

“姐姐的办法可以吧。”庄清宁高高扬起了眉梢。

这米醋点豆腐的办法，她之前也只是知道，但因为先前在前世做豆腐时手边的物资充足，向来是不需要用这种下策的，所以在点这豆腐花之前，庄清宁坚定的态度也不过是安慰庄清穗罢了，实则并无完全把握。

第一次尝试，便有不错的结果，庄清宁也是长长松了口气。

“姐姐真厉害！”

刚才不相信姐姐，对姐姐有怀疑，绝对是不对的。

姐姐说出来的话，就一定能做到！

庄清穗嘴角扬的老高。

“快帮我生把火来，得给灶里头加把火，这豆腐花出的也就更好。”庄清宁查看了一下锅中豆腐花的成色，笑道。