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很快,那块略微偏红部位的颜色便以肉眼可见的速度向着正常的肤色褪去。
“嘶,好痒啊。”夏弥俏脸微红,下意识抽手,却被陈鸿渐强硬地抓住了手臂。
“忍着点,又不痛,只是在给你治疗烫伤的地方而已。”陈鸿渐瞪了夏弥一眼。
片刻后,陈鸿渐松开夏弥的手。夏弥看着不再隐隐作痛的食指,笑嘻嘻地揉了揉陈鸿渐的头。
“我家小鸿鸿真体贴,大暖男一枚呢!”夏弥夹起一块抓炒鱼片放到陈鸿渐的碗里,笑道:“来一块你最喜欢的抓炒鱼片!”
男孩拿起筷子,尝了一口,色泽金黄,外脆里嫩,还是当初的味道。
初心依旧吗?
北京烤鸭色泽红艳,肉质细嫩,味道醇厚,肥而不腻,还有淡淡的果木香。
“这是挂炉烤法,不给鸭子开膛。只在鸭子身上开个小洞,把内脏拿出来,然后往鸭肚子里面灌开水,然后再把小洞系上后挂在火上烤。这方法既不让鸭子因被烤而失水又可以让鸭子的皮胀开不被烤软,这样烤出的鸭子皮很薄很脆,成了烤鸭最好吃的部分。
挂炉有炉孔无炉门,以枣木、梨木等果木为燃料,用明火。果木烧制时,无烟、底火旺,燃烧时间长。烤出的鸭子外观饱满,颜色呈枣红色,皮层酥脆,外焦里嫩,并带有一股果木的清香,细品起来,滋味更加美妙。严格地说,只有这种烤法做出的鸭子才叫北京烤鸭。”
“等等等等。”陈鸿渐叫停了夏弥,看向厨房疑问地问道:“我们家哪来的挂炉?”
“我不会出去做完带回来?”夏弥白了他一眼,好像在说怎么会有这么傻的人,“有钱能使鬼推磨,我用三万块向全聚德的师傅买来上等的填鸭、果木,借用挂炉,又不用他们自己做,还能不干?”
女孩又嘀咕了一句:“反正不是我的钱。再说了这可是最正宗的北京烤鸭,你在别的地方吃不到的!”
陈鸿渐瞬间捂脸,看向夏弥的眼神仿佛在看一个败家子:“败家娘们啊!我的钱就不是钱了?三万块一只北京烤鸭,你可真是......”
虽然陈鸿渐现在很有钱,但他并没有豪掷千金的行为,最多是在吃喝上开销大些,但也没有随随便便一道菜好几万的习惯。
但嘴上说着夏弥败家,舒展开来的眉眼却暴露了他此时愉悦的心情。
陈鸿渐由看向黄焖鱼翅,色泽金黄、汤味醇厚、香气扑鼻。
黄焖鱼翅入口的刹那,“中庸”一词立马映入脑海。
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