从文小说

第93章（第3页）

萧元宝认出?了桂叶、八角、椒子、还有增辣口的?茱萸，以?及一罐子油酱。

时辰还早，烧饭全然不急。

蒋夫郎将猪肚甩进盆子中，先撒了一把粗盐，预备教萧元宝如何洗净猪肚。

“这些?肠子，肚子，甭管是鸡鸭还是羊猪的?，怎么做怎么吃，首要?的?还是清洗干净。否则师傅手艺再高，那做出?来的?也是腌臜臭物，是不能?下口的?。”

“先撒粗盐反复腌搓，冲洗干净，复下面粉将黏物洗出?。”

萧元宝觉得事事有门道，起兴儿，认真听看着。

蒋夫郎道：“你?试着来。”

在外头?的?席面儿上主?要?是看，长见识，不便上手拾弄；可自家?做菜随性，还不上手去做，那就与纸上谈兵一般了。

“嗳。”

萧元宝欢快的?答应了一声，连忙扎紧了袖口，在腰间系上了块小围腰。

端了小杌子来，垫脚爬上了灶台边。

他伸手去搓洗软趴趴的?猪肚。

觉着像是绵韧的?面团似的?。

蒋夫郎瞅他不嫌腥臭，心中满意。

“这些?下水虽瞧着寒碜，包着牲口家?禽的?粪物，可仔细做出?来却?香，送饭又下酒，是寻常人家?喜爱吃的?市井菜。”

“往后不论是自家?请一桌子客，还是受人请去掌勺，若你?能?料理好几碟碗的?猪下水菜，也便能?得人赞上一嘴了。”